Allt känns så bra just nu, jag ligger liksom rätt i tiden 
m planering, bakning, inköp, jobb, familj mm. Det är inte ofta det händer mig, men just nu är det så.
Jag har gjort saffransskorpor o annat julgodis…o mina fina ”stjärnburkar” har jag köpt på Smaksak, den butiken skulle kunna ruinera mig men det blir fint hemma. Jag älskar mina nya julburkar, ja man kan älska burkar också.
Här kommer receptet jag använder för världensgodaste skorpor, lätt är det också..
Ingredienser
100 100 g smör
1 1 g saffran
2 2 st ekologiska ägg
1.5 1.5 dl strösocker
5 5 dl vetemjöl
1.5 1.5 tsk bakpulver
1.5 1.5 dl hel sötmandel
Råsocker
//
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).
Wera och Mormor gick på Länsmuseet och titta på pepparkakshuset som Margareta Persson har gjort, mysigt.
Wow…Det tog över 2 veckor för Margareta att göra det här huset, men vackert blev det. Länsmuseet i gävle har öppet Tis-Sön, så gå och titta på konstverket.
Kramkram//E
